В интернете и особенно в соцсетях набирает популярность кетогенная диета как эффективное средство для похудения. Но безопасен ли такой метод снижения веса? Семейный врач Михаил Цюрак объяснил.
«Эта диета предполагает рацион, включающий 75% жиров, 20% белков и только 5% углеводов. При таком питании организм будет черпать энергию из жиров, превращая их в жирные кислоты и кетоновые тела. В результате в организме не будет жировых отложений, а также произойдет похудение, — объясняет врач. — В норме концентрация кетонов в организме должна быть минимальной для быстрой их утилизации. При росте кетоновых тел в крови возрастает риск кетоза или ацетонемического синдрома. Этот синдром является следствием интоксикации тела продуктами распада жиров. Симптомы ацетонемического синдрома: слабость, головная боль, рвота, запах ацетона изо рта (напоминает несвежие яблоки)».
Получение энергии только из жиров не оптимально для организма, добавляет врач. Рекомендуемое соотношение жиров, белков и углеводов в рационе для здорового человека: 15% жиры, 15% белки и аж 60% углеводы (1:1:4).
«В таком случае кетоны будут образовываться в минимальном количестве. Кроме того, биохимические процессы нашего организма настроены на получение энергии из глюкозы, которая является продуктом распада углеводов. Кетодиета оправдана в некоторых случаях (лечение определенных форм эпилепсии, питание для спортсменов), но не должна превратиться для вас в ежедневный рацион. Особенно такая диета противопоказана детям и больным сахарным диабетом (высокий риск образования избыточного ацетона). Такую диету может назначать только специалист с медицинским образованием. Советую не бояться есть углеводы. Купите натуральные фрукты, каши, хлеб из муки грубого помола, они достаточно полезны для нашего организма!»
