Когда за окном плюс 30 градусов, кроме холодного чая и льда ничего не хочется. Но на этот случай существует определенный набор продуктов, которые не просто помогут освежиться, но и заставят организм лучше функционировать, а также очиститься от вредных веществ, объясняет украинский диетолог Анна Мохонько, которая ранее писала о том, как овощи помогут получить фигуру своей мечты.
«Прежде всего рацион и в жару, и в холод должен быть сбалансирован. Вам должно хватать белков, жиров и углеводов. Во время жары делайте акцент на более легких блюдах. Насыщайте свой организм максимальным количеством витаминов и микроэлементов из сезонных продуктов. Добавляйте в каждый основной прием пищи овощи и зелень, к счастью, их сейчас в изобилии! Таким образом вы будете снижать гликемический индекс продуктов автоматически. Особенно это важно и полезно применять людям с инсулинорезистентностью, склонностью к сахарному диабету. Также в жару старайтесь не употреблять фаст фуд, тем более с мясными продуктами. Наше отношение к шаурме достаточно лояльное. При условии, что используются качественные мясо, овощи, зелень, без добавления майонеза и кетчупа. Шаурма может быть здоровой пищей, но в жару нужно быть очень внимательным. Если все продукты стоят под палящим солнцем, то лучше воздержаться от покупки».
Также будьте осторожны с сырыми белковыми продуктами. Ведь как объясняет диетолог, риск заражения гельминтами при потреблении суши с сырой рыбой также высок.
«Яйца, молочные продукты. Избегайте стихийных рынков — гарантий свежести там нет. А риск подхватить сальмонеллу есть. Обязательно проверяйте срок годности, совершая покупки в супермаркетах и магазинах. Отдавайте предпочтение продуктам в термической обработке. Например, сделайте легкий белковый омлет с овощами. Исключите скрытые соль и сахар: соевый соус, соленую или маринованную рыбу, колбасу, кетчуп, майонез, сухарики, чипсы, оливки, газированные сладкие напитки, алкоголь и тому подобное. Тогда отеков будет меньше. Холодные супы прекрасно подходят. Окрошка с отварным мясом на воде (сыворотке) и нежирной сметане — да. Гаспачо-идеально!»
