Независимо от того, тратите ли вы время на приготовление хлеба с нуля или просто покупаете его в местном продуктовом магазине, хлеб является основным продуктом питания, который есть на каждой кухне, пишет express.co.uk.
Доступный в различных формах, размерах и вкусах, этот универсальный и одновременно дешевый продукт можно превратить в завтрак, обед или перекус за считанные секунды. Хотя вы можете быть сторонником классического белого батона, исследование, опубликованное в журнале «Растительные продукты для питания человека», приводит убедительные аргументы в пользу другого типа хлеба.
Исследовательская группа обнаружила, что цельнозерновой пшеничный хлеб способен «значительно» снизить уровень жира на животе. Исследуя 50 японских участников, ученые назначили им диету из рафинированного пшеничного хлеба или цельнозернового хлеба на 12 недель. Команда взяла образцы крови и проводила компьютерную томографию каждые шесть недель для мониторинга состояния участников.
В конце исследования в группе, которая употребляла цельнозерновой пшеничный хлеб, уровень висцерального жира снизился, однако участники, которые потребляли рафинированный хлеб, не получили таких же преимуществ.
