Рисовая крупа — традиционный продукт азиатской кухни, который неплохо прижился в Украине. Из риса варят не только каши и готовят голубцы, но и делают разнообразные десерты. Но является ли рисовая каша полезной — объяснил семейный врач Михаил Цюрак, который ранее рассказывал об употреблении хрена.
«Рис содержит следующие питательные вещества: витамины группы В, лецитин, калий и фосфор. Вышеупомянутые компоненты положительно влияют на работу нервной системы и сердца.
Еще одним важным свойством риса является отсутствие глютена. Поэтому лицам с непереносимостью глютена можно употреблять рис. Глютен может также усиливать проявления аллергии, поэтому рисовая каша рекомендована при лечении аллергических заболеваний. Рис также показан при заболеваниях желудка и кишечника, в частности при гастритах и воспалительных процессах в кишечнике, сопровождающихся поносами (рис имеет закрепляющий эффект)".
Если сомневаетесь, какой есть рис — шлифованный (белый) или нешлифованный (коричневый), то, по словам врача, последний содержит больше витамина В.
